하쿠바무라의 정보를 발신합니다

일본 전국에서 먹을 수 있는 소바. 특히 나가노현에는 수많은 메밀의 명산지가 있습니다. 그 중에서 세계에 자랑하는 산악 리조트 「하쿠바」도 아는 사람은 아는 옆의 명소 중 하나입니다. 웅대한 북 알프스에 안겨, 냉량한 기후와 청류 등 절호의 조건이 갖추어져 있는 것이 맛의 요소입니다. 그런 것으로 이번에는 호텔 쉐라 리조트 하쿠바 주변의 인기 메밀 가게를 소개하겠습니다!

소바 주방

최초로 소개하는 것은 축 100년 이상의 고민가를 재이용해, 일본식 모던한 분위기가 감도는 소바 주방 「선」입니다.

하쿠바의 웅대한 경치를 바라보면서, 향기로운 고집의 10할 곁(점심만, 수량 한정)과, 목 넘기 좋은 28소바를 상미할 수 있습니다.
또, 나가노의 향토 요리의 일품 요리, 나가노산의 일본술·소주를 중심으로 엄선한 상품을 갖추고 있으므로, 선술집으로서의 이용도 추천입니다!

이런 호화로운 공간에서 곁이 나오기까지 사이에 토속주를 한 손에, 계란구이, 튀김 등 안주를 받는, 「곁 앞」이라고 하는 세련된 에도 문화를 체험해 보지 않겠습니까?

【소바 주방 솥】
주소：〒399-9301 나가노현 기타아즈미군 하쿠바무라 기타죠 3020-49
전화번호：0261-72-3637
영업 시간:낮 11:00~14:00(품절되는 대로 종료) 밤 17:30~20:00(라스트 오더)
정기휴일：수요일
HP： https://zen.artbi.net/

소바 처 리키

모처럼 하쿠바에서 곁을 먹는다면, 당지에서 자란 메밀 가루를 사용한 것이 먹고 싶네요! 「소바처리기」는 석구로 갓 갓 갓 100% 백마산 소바가루를 사용하고 있기 때문에, 코시도 단맛도 강하고, 무엇보다 점포에서 깎아낸 가다랭이를 듬뿍 사용한 국물이 곁의 맛 을 돋보이게합니다.

그리고 여기에서는 하쿠바의 신명물, 신슈 연어 등 현지 식재료를 합친 하쿠바 갈렛도 맛볼 수 있습니다. 또, 점내에서는 북 알프스를 한눈에 볼 수 있는 것도 매력적입니다. 절경과 상냥한 맛 옆에서 여행이나 평소의 피로를 새롭게 해보세요!

【소바 처 리키】
주소：〒399-9301 나가노현 기타아즈미군 하쿠바무라 대자 기타죠 미즈호 3020-90
전화번호：0261-85-4311
영업시간：11:00～15:00（품절되는 대로 종료）
정기휴일：목요일, 제2・제4 금요일(농번기 등 임시 휴업 있음)
HP: https://www.sobadokororiki.com/

메밀 공방 임사

하치바타 버스터미널에서 도보 3분 정도, 소바 회석이 유명한 민박 “임고사”입니다만, 점심 시간은 숙박 이외의 분도 식사를 이용할 수 있습니다.

가장 인기있는 메뉴는 "메밀 삼매"라는 3 개의 츠유가 붙은 세트입니다. 품위있는 맛의 가다랭이 국물의 뿌려 누구에게, 와사비와는 또 다른, 된장을 녹이면서 먹는 매운 무의 짠 국물, 그리고 마시고 싶어지는 맛이 있는 호두 누구, 모두 인상적입니다. 하쿠바 하치카타에 스키에 오면 꼭 한번 먹어 비교해 보세요!

【소바 공방 임사 건물】
주소：〒399-9301 나가노현 기타아즈미군 하쿠바무라 기타죠 5289
전화번호：0261-71-1566
영업시간 : 11:30~14:00(13:30 라스트 오더. 구매가 끝나는 대로 종료)
정기휴일：부정기휴(공식 HP나 공식 SNS에서 확인해 주세요)
HP: http://sobakoboringoya.com/
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